大切な方への贈り物に、ご自身へのご褒美に、最上級の本物のぬか漬けを。 ぬか漬け日和では、吉野の自然の温度を活かした昔ながらの自然依存の製法に根ざしています。ぬか床は、化学肥料を一切使わないマルカワみそのぬかと天日湖塩を使用。お野菜は、奈良・吉野をはじめ、豊かな自然で育った旬のものです。専用の吉野杉の樽で、季節に逆らうことなく自然によりそい、心をこめ、ひとつひとつ丁寧にお漬けしております。 そうしてこだわりの素材と製法でお作りした風味豊かなぬか漬けを、杉箱に御詰めして、あなたの大切な方にお届けします。 含まれるお野菜はお任せいただいております。地元のお野菜で旬のものをお届けしますので、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。 「ぬか漬け」は、健康食品として見直されています： に豊富に含まれる植物性乳酸菌は、通常の乳酸菌とは異なり、ぬかを主成分とし、野菜を長期間発酵させることによって作られます。これらの菌は、腸内環境を改善し、消化を促進する効果があるとされています。またぬか漬けには、ビタミンB群や食物繊維、ミネラルなどが豊富に含まれています。